Wednesday, May 25, 2005

 

寒天

寒天かんてん)は今話題のダイエット健康食品です。




角寒天の上手な煮とかし方




1、寒天をたっぷりの水に浸し軽く押し荒いします。

2、固くしぼり小さくちぎって水と一緒によく煮とかします。

3、寒天の姿がわからなくなるまでとけたら味付け、着色し煮詰め加減をを調節します。

4、とけた寒天(かんてん)を適宜の容器に流し込み表面が固まるまで動かさないようにします。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしますと早く出来上がります。

 =寒天1本に水の量は標準2.5カップ(500cc)です。=







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クレアチンはアミノ酸の一種で、動物の筋肉の中に含まれているため肉や魚といった食品に含まれています。人体では95%が筋肉に存在しています。クレアチンが筋肉内に取り込まれ、ADPにリン酸を与えてATPを再合成します。またクレアチンには乳酸の生成を抑える働きもあるため筋肉疲労までの時間が延び、エネルギーを再び生み出せる状態になるのです。


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アスタキサンチンは、血液の流れで全身に行きわたって抗酸化作用を発揮し、体内の過剰な活性酸素による酸化を抑えます。その効果はシミやしわを改善する美肌・美白効果、白内障の予防や改善、動脈硬化の予防、心臓病予防、免疫力強化、抗がん作用など多岐にわたります。アスタキサンチンは、天然色素であるカロチノイドの一種です。


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